मोदक कैसे बनता है | Modak Recipe In Hindi
सभी को पता है कि मोदक क्या है। इसे किसी परिचय की ज़रुरत नहीं है। अगर आप जानना चाहते हैं की मोदक कैसे बनता है तो modak recipe in hindi पढ़े और अपने घर पर भी इसे जरूर बनाएं। ऐसा माना जाता है कि मोदक की उत्पत्ति महाराष्ट्र से हुई है। चुनने के लिए मोदक की बहुत सारी variety उपलब्ध हैं।मोदक विशेष रूप से गणेश चतुर्थी के त्योहार के दौरान बनाया जाता है, लेकिन इसे पूरे साल भर बनाया जा सकता है और जब भी आपका मन हो मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। मोदक को विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। यह बनाने में सबसे आसान और सरल मिठाई है।Modak recipe in hindi पढने के बाद आपको समझ आएगा की ये कितनी easy modak recipe है। इस लेख में मैंने सूजी के मोदक बनाने की विधि समझायी है।
Equipment
- 1 कढ़ाई सामग्री पकाने के लिए
- 1 Modak Mould मोदक को आकार देने के लिए
Ingredients
- घी - 2 छोटे चम्मच
- सूजी - 1 कप
- नारियल का बुरादा - 1/4 कप
- इलायची (crushed) - 2
- दूध - 1 कप
- चीनी - 1/2 कप
- किशमिश - 18
Instructions
- एक कढ़ाई गर्म करें और इसमें 2 छोटे चम्मच घी डालकर भी गर्म कर लें।
- घी पर्याप्त गर्म होने पर इसमें 1 कप सूजी डालकर भून लीजिए. इसे लगातार चलाते रहें। इसे धीमी आंच पर ही भूनिये नहीं तो यह जल सकता है।
- सूजी का रंग बदलने के बाद इसमें नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से मिला लीजिए और 1 से 2 मिनिट तक भून लीजिए।
- नारियल के अच्छे से भुन जाने के बाद कढ़ाई में 2 कुटी हुई इलाइची डाल दीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए।
- 1 मिनट तक भूनने के बाद कढ़ाई में 1 कप दूध डालिये और सभी सामग्री को अच्छे से मिला दीजिये।
- सूजी को दूध के साथ 3 से 4 मिनिट तक भूनने के बाद मिश्रण में 1/2 कप चीनी डाल कर पिघला लीजिये।
- जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो मिश्रण को थाली में निकाल लें और हाथ से थोड़ा सा गूंध लें।
- मोदक के सांचे में थोड़ा सा घी डालकर चिकना कर लीजिए।
- मोदक के सांचे को बंद करें और सूजी का मिश्रण भरें और बीच में एक छेद करें और छेद में 2 किशमिश डालें, छेद को बंद करने के लिए और सूजी मिश्रण डालें और फिर मोदक के सांचे को खोलें और आपका मोदक तैयार है।
