सूजी के अप्पे बनाने की विधि

Suji Appe Recipe In Hindi – नाश्ते के लिए सूजी के अप्पे किसे पसंद नहीं है? यह नाश्ता हर उम्र के लोगों को पसंद आता है, चाहे वह बच्चे हों या बड़े हों या बूढ़े। इसके स्वाद के कारण सभी इसे पसंद करते हैं।

बच्चे इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है और माताएँ इसे अपने बच्चों के लिए बनाना पसंद करती हैं क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं। कौन सी मां नहीं चाहती कि उनके बच्चों को ऐसा खाना मिले जो उनके लिए healthy हो। सूजी के अप्पे बनाने के लिए समय भी नहीं लगता है बस अगर सारी तैयारी कर के राखी हो पहले से तो झटपट बन जाती है सूजी के अप्पे। तो चलिये आज मैं आपको सिखाऊंगी suji appe recipe in hindi.

Table of Contents

Suji Appe Recipe In Hindi – Ingredients

सूजी के अप्पे के बैटर के लिए सामग्री
सूजी	500 ग्राम
दही	250 ग्राम
पानी	जैसी ज़रूरत

तड़के के लिए सामग्री
रिफाइंड तेल	1 बड़ी चम्मच
सरसों के बीज	1 चम्मच
करी पत्ते	8 से 10 करी पत्ते

अन्य सामग्री
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)	4
गाजर (बारीक कटी हुई)	1 बड़ा
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)	1 बड़ा
प्याज (बारीक कटा हुआ)	2 मध्यम
टमाटर (बारीक कटा हुआ)	2 मध्यम
चाट मसाला	1 छोटी चम्मच
काली मिर्च का पाउडर	1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	1/2 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर	1 छोटी चम्मच
नमक	स्वादअनुसार
खाने वाला सोडा	1/2 छोटी चम्मच

Suji Appe Recipe In Hindi – Procedure

बैटर बनाने की तैयारी:-

सूजी के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम सूजी एक बड़े बर्तन में दाल दीजिए।
सूजी में 250 ग्राम दही डालेंगे।
सूजी और दही को अच्छी तरह मिला लें।
अब हम पानी डालेंगे, लेकिन सारा पानी एक साथ नहीं डालेंगे। हम इसे धीरे-धीरे डालेंगे। सबसे पहले बैटर में 1/4 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर फिर से mix कर लें।
ध्यान रहे बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, यह मध्यम गाढ़ा होना चाहिए।

तड़के की तैयारी:-

तड़के वाला चम्मच को मध्यम आंच पर रखिये और 1 बड़ा चम्मच तेल डालिये।
तेल के गरम होते ही इसमें 1 छोटी चम्मच राई डाल दीजिए।
जब राई चटकने लगे तो उसमें तुरंत करी पत्ते डाल दें।
तड़के को 3 seconds तक चलायें और फिर आंच से उतार कर एक कटोरी में ठंडा होने के लिये रख दें।

बैटर के लिए सब्जियां पकाने के लिए:-

एक pan में 1 बड़ा चम्मच तेल डालिये।
फिर pan में कटा हुआ प्याज डालें और फिर कटी हुई गाजर डालें।
प्याज और गाजर को करीब 3 मिनट तक पकाएं। इसे चलाते रहें ताकि सब्जियां जले नहीं।
प्याज के गुलाबी होने और गाजर के नरम होने के बाद शिमला मिर्च को पैन में डालें और 4 से 5 मिनट तक भूनें।
गैस बंद कर दीजिए और पकी हुई सब्जियों को बैटर में डाल दीजिए।

मिलाने की प्रक्रिया :-

अब 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
जो तड़का हमने पहले बनाया था उसे बैटर में डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में हम 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालेंगे। बेकिंग सोडा सूजी के अप्पे को फूला हुआ बना देगा।
सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

सूजी के अप्पे को फ्राई करना:-

अप्पे बनाने के लिए non-stick appe maker market में आती है। आप वह pan ज़रूर ख़रीद ले वरना किसी और बरतन में सूजी के अप्पे बनाने में परेशानी होगी।
तवे और अप्प पर तेल लगाने के लिए भी आपको एक silicone brush की जरूरत पड़ेगी। तेल को फैलाने के लिए आप चम्मच का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन silicone brush काम को काफी आसान बना देता है।
अप्पे पैन को गैस पर रखें और सिलिकॉन ब्रश या चम्मच की मदद से तेल लगाएं।
अप्पे pan के प्रत्येक भाग को हमारे द्वारा बनाए गए बैटर से भरें। किसी भी भाग को overflow न करें बस ऊपर तक भरें।
आंच धीमी रखें और पैन को ढक्कन से ढक दें। 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन खोलिये और सारे सूजी के अप्पे पर तेल लगा कर चमचे से दूसरी तरफ पलट दीजिये ताकि ये दोनों तरफ से सिक जाये। (इसे हमने धीमी आंच पर रखा है ताकि ये अंदर से भी अच्छे से पक जाएं)
फिर से 3 से 4 मिनिट के लिए ढक्कन ढक दें। सूजी के अप्पे परोसने के लिए तैयार हैं।

Suji Appe Recipe In Hindi – Tips

अगर आपको instant फूले सूजी के अप्पे चाहिए तो आप सूजी के बैटर में 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
सूजी के आप एक हरी चटनी के साथ बोहोत स्वादिष्ट लगती है। (इस चटनी को बनाने के लिए आपको 1 कटोरी हरी धनिया, 1/2 कटोरी सूखा नारियल, 4 हरी मिर्च और थोड़ा पानी और स्वादानुसार नमक एक ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करना होगा।)

यह आसान suji appe recipe in hindi आपके परिवार के सदस्यों के लिए स्वादिष्ट सूजी के अप्पे बनाने में मदद करेगी। इन्हें आप नाश्ते के साथ-साथ स्नैक्स में भी बना सकते हैं। इस recipe को try करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी।

अगर आपको इस suji appe recipe in hindi के बारे में कुछ पूछना है तो आप मुझे मेरे ईमेल पर संपर्क कर सकते हैं। बस ऊपर दिए गए ‘contact us’ सेक्शन में जाएं, वहां आपको मेरी ईमेल आईडी मिल जाएगी।

Suji Appe Recipe In Hindi – FAQ

Q1) सूजी पचने में आसान है?

A1) सूजी पचने में ज़ादा समय नहीं लेती है। यह बोहोत ही आनानी से पच जाती है। जिनका पाचन तंत्र कमजोर है वे बिना किसी डर के सूजी खा सकते हैं। सूजी से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं।

Q2) क्या सूजी कब्ज के लिए अच्छी है?

A2) सूजी कब्ज के लिए बेहद फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है। हर 100 ग्राम सूजी में 3.9 ग्राम फाइबर होता है। इसलिए जो लोग कब्ज की समस्या से परेशान हैं, वे अपने आहार में सूजी को शामिल कर सकते हैं।

Q3) क्या सूजी और मैदा एक ही है?

A3) सूजी और मैदा गेहूं से बनते हैं लेकिन वे गेहूं के 2 अलग-अलग उत्पाद हैं। मैदा गेहूँ से प्राप्त होने वाला सबसे महीन powder है। दूसरी ओर सूजी गेहूं से बना एक दानेदार उत्पाद है।

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