होटल जैसा पोहा बनाने की विधि | Poha Recipe In Hindi | Poha Banane Ki Vidhi

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by Alisha Kongari

पोहा को पानी से धो के छन्नी से छान ले। पोहा को छन्नी में ही रहने दे 10 मिनट के लिए ताकि सारा पानी पोहा से निकल जाए।

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Step 1

एक कढ़ाई में तेल डाल के उससे गरम होने दे और फिर उसमें हींग और राय डाल दे। जैसे की राय चटकने लगे वैसे ही कड़ाही में हरी मिर्च और करी पत्ता दाल दे।

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Step 2

कटे हुए आलू डाल दे कढ़ाई में और ढक्कन से ढक के 4 मिनट तक पकाए इसे। आप चाहे तो कच्चे या उबले हुए आलू कोई भी डाल सकते हैं।

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Step 3

ढक्कन खोल कर चमचे से चला दीजिये ताकि आलू जले नहीं फिर कढ़ाई में कटे हुये प्याज डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये और फिर से 4 मिनिट के लिये ढक कर रख दीजिये।

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Step 4

ढक्कन हटाएं और इसमें उबली हुई मटर डालें और अच्छी तरह चलाएं। आप frozen या fresh कोई भी मटर उबाल के डाल सकते हैं। 

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Step 5

इस स्टेप में हम हल्दी और मूंगफली को कढ़ाई में डालेंगे और इसे 2 मिनट तक पकने देंगे।

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Step 6

अब हम छन्नी से पोहे को कढाई में डालेंगे और अच्छी तरह से मिला देंगे ताकि कोई गांठ न रहे।

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Step 7

अब पोहे के ऊपर कटी हुई हरि धनिया, स्वादानुसार नमक और आलू भुजिया डालें। पोहा परोसने के लिए तैयार है।

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Step 8

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