मोदक कैसे बनता है | Modak Recipe In Hindi
Equipment
- 1 कढ़ाई सामग्री पकाने के लिए
- 1 Modak Mould मोदक को आकार देने के लिए
Ingredients
- घी - 2 छोटे चम्मच
- सूजी - 1 कप
- नारियल का बुरादा - 1/4 कप
- इलायची (crushed) - 2
- दूध - 1 कप
- चीनी - 1/2 कप
- किशमिश - 18
Instructions
- एक कढ़ाई गर्म करें और इसमें 2 छोटे चम्मच घी डालकर भी गर्म कर लें।
- घी पर्याप्त गर्म होने पर इसमें 1 कप सूजी डालकर भून लीजिए. इसे लगातार चलाते रहें। इसे धीमी आंच पर ही भूनिये नहीं तो यह जल सकता है।
- सूजी का रंग बदलने के बाद इसमें नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से मिला लीजिए और 1 से 2 मिनिट तक भून लीजिए।
- नारियल के अच्छे से भुन जाने के बाद कढ़ाई में 2 कुटी हुई इलाइची डाल दीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए।
- 1 मिनट तक भूनने के बाद कढ़ाई में 1 कप दूध डालिये और सभी सामग्री को अच्छे से मिला दीजिये।
- सूजी को दूध के साथ 3 से 4 मिनिट तक भूनने के बाद मिश्रण में 1/2 कप चीनी डाल कर पिघला लीजिये।
- जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो मिश्रण को थाली में निकाल लें और हाथ से थोड़ा सा गूंध लें।
- मोदक के सांचे में थोड़ा सा घी डालकर चिकना कर लीजिए।
- मोदक के सांचे को बंद करें और सूजी का मिश्रण भरें और बीच में एक छेद करें और छेद में 2 किशमिश डालें, छेद को बंद करने के लिए और सूजी मिश्रण डालें और फिर मोदक के सांचे को खोलें और आपका मोदक तैयार है।
सभी को पता है कि मोदक क्या है। इसे किसी परिचय की ज़रुरत नहीं है। अगर आप जानना चाहते हैं की मोदक कैसे बनता है तो modak recipe in hindi पढ़े और अपने घर पर भी इसे जरूर बनाएं। ऐसा माना जाता है कि मोदक की उत्पत्ति महाराष्ट्र से हुई है। चुनने के लिए मोदक की बहुत सारी variety उपलब्ध हैं।
मोदक विशेष रूप से गणेश चतुर्थी के त्योहार के दौरान बनाया जाता है, लेकिन इसे पूरे साल भर बनाया जा सकता है और जब भी आपका मन हो मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। मोदक को विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। यह बनाने में सबसे आसान और सरल मिठाई है।
Modak recipe in hindi पढने के बाद आपको समझ आएगा की ये कितनी easy modak recipe है। इस लेख में मैंने सूजी के मोदक बनाने की विधि समझायी है।
मोदक कैसे बनता है | Modak Recipe In Hindi – (INGREDIENTS)
Modak Banane Ki Samagri : –
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| घी | 2 छोटे चम्मच |
| सूजी | 1 कप |
| नारियल का बुरादा | 1/4 कप |
| इलायची (crushed) | 2 |
| दूध | 1 कप |
| चीनी | 1/2 कप |
| किशमिश | 18 |
मोदक कैसे बनता है | Modak Recipe In Hindi – (PROCEDURE)
STEP 1 – एक कढ़ाई गर्म करें और इसमें 2 छोटे चम्मच घी डालकर भी गर्म कर लें।
STEP 2 – घी पर्याप्त गर्म होने पर इसमें 1 कप सूजी डालकर भून लीजिए. इसे लगातार चलाते रहें। इसे धीमी आंच पर ही भूनिये नहीं तो यह जल सकता है।
STEP 3 – सूजी का रंग बदलने के बाद इसमें नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से मिला लीजिए और 1 से 2 मिनिट तक भून लीजिए।
STEP 4 – नारियल के अच्छे से भुन जाने के बाद कढ़ाई में 2 कुटी हुई इलाइची डाल दीजिए और अच्छी तरह मिला लीजिए।
STEP 5 – 1 मिनट तक भूनने के बाद कढ़ाई में 1 कप दूध डालिये और सभी सामग्री को अच्छे से मिला दीजिये।
STEP 6 – सूजी को दूध के साथ 3 से 4 मिनिट तक भूनने के बाद मिश्रण में 1/2 कप चीनी डाल कर पिघला लीजिये।
STEP 7 – जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो मिश्रण को थाली में निकाल लें और हाथ से थोड़ा सा गूंध लें।
STEP 8 – मोदक के सांचे में थोड़ा सा घी डालकर चिकना कर लीजिए।
STEP 9 – मोदक के सांचे को बंद करें और सूजी का मिश्रण भरें और बीच में एक छेद करें और छेद में 2 किशमिश डालें, छेद को बंद करने के लिए और सूजी मिश्रण डालें और फिर मोदक के सांचे को खोलें और आपका मोदक तैयार है।
Conclusion
Modak recipe in hindi पढ़ने के बाद आपको समझ आ जाएगा की मोदक कैसे बनता है। इस लेख में मैंने सूजी के मोदक बनाने की विधि समझायी है। मोदक को बनाना बहुत आसान है। आप इसे कुछ सामग्री के साथ बना सकते हैं और इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। इस गणेश चतुर्थी पर जरूर बनाएं सूजी के मोदक अपने घर में। सभी को पसंद आएगी ये स्वादिष्ट मोदक।
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FAQ
मोदक कितने प्रकार के बनते हैं?
मोदक बहुत प्रकार के होते हैं। आप जितने चाहे उतनी तरह के मोदक बना सकते हैं। कुछ मोदक के उदाहरण मैं आपको देती हूं, सूजी के मोदक, चॉकलेट मोदक, पान मोदक, केसर मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक, तले हुए मोदक और उकादिचे मोदक। इसे भी ज़्यादा प्रचार के मोदक आप अपने घर में बना सकते हैं।
मोदक कौन खाता है?
मोदक हम गणेश चतुर्थी के त्योहार में बनते हैं। ये माना जाता है कि श्री गणेश को मोदक बहुत पसंद है तो गणेश चतुर्थी पर श्री गणेश को भोग चढ़ाने के लिए हम मोदक बनाते हैं ताकि वो हमारे घर में खुशी लाये।
मोदक का आटा किस चीज से बनता है?
मोदक का आटा, किस चीज से बनता है ये निर्भर करता है कि आप किस चीज का मोदक बनाते हैं। सूजी के मोदक के लिए सूजी की जरुरत पड़ेगी, चॉकलेट मोदक के लिए चॉकलेट की जरुरत पड़ेगी, मावा के मोदक के लिए मावे की जरुरत पड़ेगी।
क्या मोदक से वजन बढ़ता है?
मोदक एक मिठाई है। इसमें चीनी होती है इसलिए यह आपका वजन बढ़ाने की क्षमता रखता है। यह पूरी तरह आप पर निर्भर करता है कि मोदक आपका वजन बढ़ाएगा या नहीं। अगर मोदक अधिक मात्रा में खाया जाए तो यह आपका वजन बढ़ा सकता है इसलिए कम मात्रा में खाएं। मोदक ज्यादा न खाएं।